Смузи – это полезный, сытный и вкусный коктейль, который готовится в блендере из измельченных фруктов, ягод, овощей и зелени. В качестве добавок часто используются сухофрукты, молоко, минеральная или кокосовая вода, йогурт, мороженое, орехи, мюсли, семена льна и т. д.
Польза напитка
✔ Один стакан смузи сможет удовлетворить минимальную дневную потребность организма в зелени, овощах и фруктах.
✔ Приготовление коктейля проходит легко и просто, занимает мало времени. Вариантов приготовления масса. Это могут быть сезонные фрукты и травы или ваши любимые овощи. Сочетание продуктов можно менять и дополнять по настроению. Если есть овощи или зелень, которые не нравятся на вкус, то с помощью коктейля их употребление больше не будет для вас мукой. Любимый персик или клубника сможет перебить привкус сельдерея, брокколи или петрушки.
✔ Соки и фреши ― это выжимка из фруктов или овощей, с ними вы получаете только часть полезных веществ, большая часть фрукта идет в отходы. В смузи же сохраняется намного больше витаминов и микроэлементов, а также вкус и текстура продуктов.
✔ Коктейли из ягод и овощей очень сытные, в то же время относительно низкокалорийные. Обеспечивают организм необходимым количеством энергии, клетчатки, витаминов и минералов, уменьшают тягу к сладостям. Поэтому их часто готовят во время диеты. Главное условие – не добавлять в напиток сахар.
✔ Благодаря ежедневному насыщению организма полезными веществами, сможете улучшить состояние кожи, волос и ногтей, укрепить кости и зубы, улучшить зрение и даже замедлить процесс старения.
✔ Если в коктейль добавлять ингредиенты выводящие токсины, регулярное употребление напитка поможет очистить организм.
✔ Сможете заставить ребенка съесть нелюбимый овощ или фрукт, если разбавить его со сладкой грушей или бананом.
✔ Спортсменам поможет нарастить мышечную массу и восстановить мышцы после тренировки.
✔ Витаминные напитки укрепят иммунную систему. Помогут сопротивляться вирусам и влиянию вредных веществ.
✔ Способствуют хорошему пищеварению. Помогают людям, страдающим запорами или расстройством желудка.
✔ Помогут выровнять биоритмы и обеспечить хорошим сном, благодаря улучшению общего состояние здоровья, повышению стрессоустойчивости. Чтобы улучшить эффект, используйте добавки, которые способствуют крепкому сну: бананы, вишня, виноград, капуста, мед, мюсли, миндаль.
✔ Улучшает качество энергии, необходимой организму. Доля вредного топлива в виде глютена и сахара станет меньше.
✔ Обеспечивает мозг необходимыми питательными веществами, улучшает память, концентрацию внимания и психическое состояние в целом.
Как приготовить смузи
✔ Понадобится блендер, удобная чаша и сами ингредиенты. Напиток необязательно должен иметь вид однородной смеси. Пробуйте несколько режимов блендера, чтобы понять, какая текстура напитка вам подходит. Чтобы регулировать плотность смузи добавьте молоко, минеральную воду, другие продукты или жидкости.
✔ Добавляйте только сырые фрукты, зелень и овощи. Не стоит использовать цукаты или сушеные бананы, переполненные сахаром.
✔ Во время приготовления обязательно добавьте лёд. Так как блендер смешивая ингредиенты, нагревает их, а фрукты и овощи, нагреваясь, теряют часть полезных свойств. Чтобы минимизировать нагрев, охладите чашу перед включением блендера, попробуйте добавить в напиток замороженные ягоды или просто положите на пару минут в морозилку несколько из ингредиентов.
✔ Используйте обезжиренные молочные продукты. Вместо молока, мороженого или йогурта советуем разводить напиток кокосовой водой или ореховым молоком.
✔ Добавьте семена льна, кунжута, чиа, молотый орех или тофу во время приготовления коктейля. Они служат источником клетчатки и протеина, добавят вкусовых качеств.
✔ Используйте больше зелени и зеленых овощей. Они обеспечат напитку яркий цвет, богаты витаминами и клетчаткой, полезны для похудения. Многие из них по вкусу нейтральны и не будут ощущаться или перебивать вкус других ингредиентов.
✔ Объем и пластичность коктейля обеспечат бананы, авокадо и манго.
✔ Не используйте сахар. Если хотите подсластить напиток, добавьте мед или кленовый сироп.
Когда лучше пить
Пить такой напиток лучше до 15:00 и сразу же после приготовления. Также можно перед или после тренировки. В день максимальная порция ― 400 г, если коктейль сладкий ― в два раза меньше.
Смузи не может заменить полноценную еду ― организму необходима твердая пища. Отсутствие твердой пищи приведёт к ухудшению состояния зубов и желудка, а также к запорам.
Смузи рецепты для блендера
Клубнично-мятный смузи
- Клубника, 5 шт.
- Яблоко, 1 шт.
- Лайм 0,5 шт.
- Пучок мяты.
- Стакан воды.
Измельчите ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Если коктейль получился не сладкий, добавьте мед; слишком сладкий — киньте еще пару ягод.
Яблочный смузи
- Молоко, 300 мл.
- Яблоко, 1 шт.
- Корица, 30 гр.
Чистое яблоко нарежьте дольками и бросьте в блендер, налейте молоко. При желании добавьте морковь. В полученный напиток насыпьте корицу и взбейте ещё немного.
Фруктово-ягодный смузи со шпинатом
- Яблоко, 250 г.
- Банан, 200 г.
- Шпинат, 90 г.
- Киви, 90 г.
- Красная смородина и ежевика, по 40 г.
- Вода, 250 мл.
- Мед, по вкусу.
Помойте фрукты и шпинат. Яблоко, киви и банан очистите от кожуры и семян, нарежьте ломтиками. Слегка обсушите шпинат бумажным полотенцем, крупные листья порежьте. Добавьте все ингредиенты в блендер и взбейте.
Тыквенно-морковный смузи
- Тыква (сладких сортов), 70 г.
- Морковь, 30 г.
- Йогурт, 100 г.
Морковь очистите, ошпарьте кипятком и натрите на терке. Разрежьте и очистите от семян тыкву, измельчите тёркой. Перемешайте в блендере с добавлением йогурта и кубиков льда.
Смузи с бананом, киви и грушей
- Банан, 1 шт.
- Груша, 1 шт.
- Киви, 2-3 шт.
- Яблоко, 2 шт.
- Шоколад или корица, 10 г.
- Минеральная вода или сок, 200 мл.
Фрукты помойте, очистите и крупно порежьте, перемешайте в блендере. В пюре добавьте минеральную воду и еще раз включите блендер. Готовый коктейль украсьте тертым шоколадом или корицей.
Ягодный смузи с бананом
- Банан 0,5 шт.
- Вишня без косточек, 100 г.
- Клубника - 100 г.
- Минеральная вода, молоко или йогурт, 200 мл.
Помойте фрукты, банан очистите и порежьте на небольшие кусочки. Взбейте в блендере все ингредиенты, добавив пару кусочков льда. Для придания большей сладости добавьте мед.
Питайтесь вкусно и полезно! Приятного аппетита!